新手开店系列(八):店铺装修和商品陈列
2021-05-24

商品陈列不仅是一门艺术,更是一门科学。商品只有进行有计划、精心的安排和陈列,才能让顾客清楚地知道各种商品都放在什么地方,并将商品的外观、性能、特征、价格等信息迅速、及时地传递给顾客,进而让顾客自然而然的掏钱。

商品陈列可以有原则,无规矩,个人可以根据自己不同的情况,进行改造、创新。不管是哪种方法,只要销售业绩“蹭蹭蹭”的往上涨,那就是好方法,现阶段越来越多的商家都已经意识到了商品陈列的重要性,因为良好的产品展示与陈列不仅可以方便、刺激消费者购买;对于企业、品牌和卖场的知名度也是一个非常“顺路”的宣传。这里将从商品终端陈列的原则、有效性来介绍商品陈列的一些实际经验。


一、顾客立场

商品分类、配置与陈列一定要站在顾客立场,以吸引和方便顾客观看及购买为目的。为此,应将每项商品包括其包装的正面朝向前面,朝向顾客,以吸引顾客注意力,方便其了解商品的性能;商品陈列要考虑商铺的整体性,尽量做到美观,商品摆放有规律,色彩、形状搭配要协调,使人看着舒服,必要时可运用一些辅助工具,目的是为了使顾客将注意力集中于商品,喧宾夺主的话会显得很“low”。

陈列要简单有规律,让顾客在购物时感到很累,那基本上就“完子”了,要让顾客一下子就能明白买什么东西,去哪些地方,同一个陈列地点,尽可能地让顾客多停留、多观望、多购买。卖场营业员陈列商品,要根据商品的习性,做好布局陈列标准,并搭配好颜色。

把相同或者类似的产品放在一处,说服顾客接受陈列,努力引起顾客的兴趣和注意,尊重顾客的反对意见,从顾客的角度去考虑问题。


二、功能区分

商品陈列有做好功能方面的区分,例如一家超市,可以把水果、菜、肉、速冻食品放在一个区域,因为买菜的频率高,人流量大,都会挑新鲜的,顺带也会买点自己喜欢吃的水果很正常,而且水果这类东西易损耗,时间长了就会影响“皮相”,需要放在人流大的地方销售。

日化区主要销售个人清洁用品中洗发和护发用品,香皂、牙刷、沐浴乳、毛巾用品,可以按区块陈列,品牌之间价格从低到高,其他区域也以此类推,把相同、相似的产品放在一处来排列就可以了。


三、视线、移动路线

视线;一般女性平均身高在157cm,能平视的地方可以放热销商品,下边的次之,上面的可以放很冷门的产品,货架太高的话,有的顾客想买也有可能高度够不到,就会降低购买率,一般来讲,在传统型卖场中,与视线等高的货架,在顾客出入集中处、货架的中心等均是黄金位置,必须重视不能“佛系”,在开展促销活动时要争取将这些位置充分利用上。

移动路线;在商铺的空间安排上,还要考虑顾客的移动路线,要尽量给顾客留出较为宽敞的进出通道,当一个顾客在观看商品时,不应妨碍其他顾客的通行或浏览。铺主应多留意顾客进出商铺时的走向,对顾客能“顺脚”到的地方可考虑设为主陈列区,主要陈列一些畅销商品、打折商品,而对一般顾客甚少到达的死角,可以布置一些冷门的商品。

四、黄金地段

一般来说,顾客最初到达商铺的地方与最终离开商铺的地方是店铺中的“C位”,那里的销售情况最好,也是商铺的宝地。所以要把最好卖的、最有优势的商品放在那里销售。

其次是过道,这对于一些大型的超市很适用,有的人不会往货架里边看,但是看到过道上有打折的商品,有点需求就会顺带多买点儿。

五、店面风格

对于店铺来说,装修风格到位就成功了一半。因此,品味的高与低、内涵的深与浅、形式的美与丑,不是信手拈来的事,也绝非表面文章。很多店铺会遇到这样的困扰,担心当下流行的装修风格过几年就会显得乏味陈旧,有时候过于保守的装修风格又与时尚潮流格格不入,所以店铺设计起来要好看而且有调性。

例如餐饮行业的设计往往与内部空间、经营的菜系有关。比如做西餐馆的店面设计时,要尽量显得“高大上”,采用一些欧风建筑,如石材墙面、拱券、柱式等。

日式餐厅则多用木装修,把门面做得尺度亲切,门窗划分出日式的格子;较高级的中餐馆,可以沿用中国古代对称的构图形式,配上铜门石狮表现庄严和高贵;地处江南水乡的餐馆,可从尊重地方民俗风格的角度出发,采用底层开敞上门板的形式,以及坡屋顶、挑檐、白墙、灰瓦、棕红柱子等建筑词汇与民居融合为一体。

以家庭、儿童、妇女为主要对象的咖啡店,其风格应迎合儿童、妇女的心理特点。可多采用纤细的曲线,细腻的铁饰雕花来装饰门面,对于儿童来说,店铺造型最好具象化,比如把面包夹香肠的形象,或做成飞机、船的造型,这会使儿童们便于识别、称呼,会描述着形象要求家长第二次再来。

有些机械式、鬼怪式、梦幻式的店面,让人一看到就“OMG”,就想知道里边到底是什么样的,抓住了青年人好奇的心理和想换个环境彻底放松的心情,用闪烁的灯光、奇怪的音乐,把青年人彻底“俘虏”,使其情不自禁地走进去。

六、陈列主题

在进行商品陈列的时候,可以设计吸引顾客的主题。在一个商铺有时可同时推出若干个主题陈列,相互间并无干扰,反而相互促进。在突出主题的前提下,安排商品,进行装饰和美化。在主题展区,应去除不相关商品、多余商品,使顾客视线集中,注意力集中。

价格:先要正确贴上价格标签,不管用什么主题,低价永远是最吸引人的;在陈列时将低价销售商品与其他品牌的商品明显地区分开来,并运用整堆不规则的陈列法,这样既可以节省陈列时间,又可以产生特价优惠的效果。最后,完成陈列工作后,故意拿掉几件商品,一来方便顾客取货,二来可以造成商品销售良好的迹象,不少服装店都用此方法促销。

特色:商品陈列要分区,要有特色;但许多卖场看什么“fashion”上什么,虽然一个人力量是无法抗拒的潮流的,但要也要看看适不适合自己的店铺,要不然很容易“糊”。

在终端市场上,任何一家卖场都不可能成为唯一的领导潮流者,也不能在各种档次的商品销售中独领风骚,它只能在某些目标市场、某一商品中领先,销售某一档次范围内的商品,陈列的商品若能体现这一点,那你在顾客心目中就是非常“得服”。

主次区分:零售商品的选择应该有领衔产品与陪衬产品的区分,有时领衔产品或陪衬产品销售可能并不一定好,但它可能促进另一大类产品的销售。几件独特的商品可能没人买,但它们却给人以新意,激起人们兴趣,提高人们对卖场的信任感和满足感,这就是陈列商品本身构成的氛围起到的系统效果,如果实在没灵感,就去,同行那里“抄作业”。同时要注意,陈列展示商品应该是卖场中有售的商品。

好的商品陈列能方便顾客购买,带给客户美感,起到良好的销售效果,让顾客自然而然的把钱掏出来。

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